簡単♪やみつきゆず大根

おはようございます☺️ みずみずしくて、甘い大根が美味しい時期になりましたが、大根を買ってきても使いきれなくて結局ダメにしてしまう…そんな経験はありませんか? 煮物やサラダ、炒め物や汁物と色んな料理に使える万能野菜ですが、意外と量があり最後まで使いきるのはなかなか難しいと思います。 そこで今日は、大根が使いきる事ができ作り置きも可能なサラダ風お漬け物レシピのご紹介をさせて下さいね。 今回のレシピは、なんと大根を1/2本使います。 これで、後の半分は楽に使いきれますよ。 作り方はとても簡単。大根を切って調味料と一緒にジッパー付きの袋に入れて揉み込み一晩寝かせるだけ。 大根と相性がとても良い｢柚子｣をたっぷり使って香りが良く、とてもさっぱりとしていますので、サラダ感覚でモリモリ頂けますよ～。 少しタッパーに入れて母に届けたら、大絶賛してもらい｢私も作りたいからレシピ教えて～｣と言ってもらった嬉しいレシピでもありますので、どうぞお試し下さいね。