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えびとブロッコリーのアンチョビ炒め

えびとブロッコリーのアンチョビ炒め

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パパっとおしゃれな1品完成!アンチョビのコクとガーリックの香りが具材に絡んでやみつきに♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 246kcal ・たんぱく質 20.8g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 168g ■材料(2人分) ・むきえび 150g ・ブロッコリー 1個(正味100g) ・パプリカ(黄) 1個 ・キャベツ 2枚 ・「Bistro Do」豚のアンチョビガーリックソース炒め用 1箱 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分け、パプリカは乱切りにする。キャベツはひと口大のザク切りにする。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、えびを入れて炒める。焼き色がついたら、(1)のブロッコリー・パプリカ・キャベツを加えてフタをし、具材に火を通す。 (3)野菜がしんなりしてきたら、いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて炒め、全体にからめる。

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