甘辛だれが美味！手羽元の甘辛唐揚げ

こんがりと揚げた鶏手羽元に甘辛だれをたっぷり絡めた、おつまみにぴったりのひと品です☆ ■材料​​（2人分〔25分〕） 鶏手羽元　　8本 薄力粉　　大さじ2 塩　　少々 こしょう　　少々 サラダ油　　適量 粗びき黒こしょう　　お好みで 【A】 しょうゆ　　大さじ6 みりん　　大さじ4 砂糖　　大さじ2 ■工程 <1>　手羽元は肉の厚い部分に数ヶ所ほど切り込みを入れる。塩、こしょうを振り薄力粉をまぶす。 <2>　サラダ油を中温で熱し、<1>をこんがりと揚げる。 <3>　【A】を小鍋に入れて煮立たせ、<2>を揚がったそばからくぐらせる。 <4>　お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント 手羽元は肉の厚い部分に切り込みを入れることで火の通りが早くなります。 揚げたてをタレにつけるとベチャッとならずに仕上がるので揚がったものからすぐにタレにくぐらせてください。