材料 （4人分）
赤玉ねぎ
1個
ボイルイカ
150g
きゅうり
2分の1本
人参
2センチ
岩塩
ひとつまみ
※オリーブオイル
大さじ2
※米酢
大さじ2
※きび砂糖
小さじ2
※マーマレードジャム(お好みで)
小さじ1
※粒マスタード
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 小鍋に7割ほどのお湯(分量外)を沸かす。
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【2】 赤玉ねぎは頭を切る。
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【3】 赤玉ねぎの皮を剥く。
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【4】 赤玉ねぎの根っこはつけたままで頭の方から角度を変えながら、スライサーで薄切りにする。
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【5】 1が沸騰したら、4を加え、かき混ぜ、20秒ほどでザルにあげる。
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【6】 さっと冷水をかける。
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【7】 手でぎゅっと水気を絞り、ボウルに入れる。
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【8】 人参ときゅうりは細めに千切りにする。
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【9】 岩塩で塩揉みする。
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【10】 9を手でぎゅっと絞り、7に加える。
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【11】 10に食べやすい大きさに切ったボイルイカを加える。
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【12】 器に※印の材料を入れ、よく混ぜる。
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【13】 11に12を加え、和える。
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【14】 13をタッパに移し、30分程休ませる。
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【15】 出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
デパ地下のサラダは美味しいですが、とても高いので、再現してみました。
おいしくなるコツ
酸っぱいのが苦手な方は、きび砂糖やマーマレードジャムを多めにして下さい♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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