さばの酢の物

■材料 (4人分) ・うまい!さば水煮 1缶(150g) ・たまねぎ 1/2個 ・きゅうり 2本 ・塩 ひとつまみ 【A】酢 大さじ3 【A】砂糖 大さじ1と1/2 【A】塩 少々
■今回使ったのはコレ! うまい!さば水煮 ■ 作り方 ①たまねぎを細かく千切りし、水にさらして絞る。きゅうりは5cmの長さで千切りし、塩で軽くもんで、水洗いし、絞る。 ②ボウルに【A】を混ぜ合わせて甘酢を作る。 ③②にうまい!さば水煮と①を入れ、さっとほぐして全体をなじませたら出来上がり。