🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☻万能調味料ハリッサでピリ辛！坦々ごま豆乳素麺！
✔︎素麺
✔︎豆乳ごま坦々麺
✔︎ハリッサ
✔︎おひるごはん
秋になりつつあるけど、
やっぱりまだお昼ごはんには
冷たい麺が気持ちいいです。
夏の名残を楽しみながら
まだまだ素麺堪能中🤣
めんつゆを使った
ごま風味の簡単豆乳スープに
焼肉のたれを使って
味付けなズボラ具材をトッピングした
豆乳ごま坦々素麺。
ピリ辛仕立てには
ハリッサ使ってみました。
ハリッサは唐辛子をベースにした
チュニジアやモロッコ、ヨーロッパの辛口調味料。
今年めちゃ流行ったけど、
結構前から実は使っていて、
複雑でマッチングしたスパイスとガーリックが
お肉とかに乗せるだけでも
ソースとして活躍したりと、万能選手。
出会ったのはフランス料理店を
営んで要るお友達のでたマルシェでした。
そんときはチューブに入ってるタイプ。
本場使用なのか結構辛かった🌶
いまは @kaldicoffeefarm
でゲットしています♪
カルディのはマイルド仕上げみたい。
辛いの苦手な方もトライしやすいかも。
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ピリ辛坦々ごま豆乳素麺
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材料
👪２人分 🕛１０分
ごま油 大さじ１
ひき肉 １５０g
冷凍野菜ミックス １００g
（🔺玉ねぎ入りがオススメ）
焼肉のたれ 大さじ３
ハリッサ 小さじ２
☆豆乳 ３００cc
☆めんつゆ 大さじ３
ねりごま 大さじ２
素麺 ２束
刻み葱 適量
🥣作り方ーーーーーーーーーーーー
☆を合わせてスープを作る
フライパンにごま油を熱し、
ひき肉を炒め、火が通ったら
冷凍野菜ミックスを加え
焼肉のたれ、ハリッサを加え
炒め絡める
スープを半量ずつ器に入れ
茹でて水で締めた素麺を
半量ずつ入れ、作った具材をのせ
ねりごま、刻み葱をかける
お好みでハリッサを追加してね！
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