たらこ
20g位
梅干し(種除く)
20g位(2粒分)
サラダ油
小さじ1/2
★牛挽き肉
110g
★豚挽き肉
285g
★玉ねぎ
40g
★大葉
2枚
★塩
小さじ1/3
手順
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【1】 【★のタネ作り】
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玉ねぎと大葉をみじん切りにします。
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ボウルに牛挽き肉、豚挽き肉、塩、みじん切りにした玉ねぎと大葉を入れ、よく混ぜ合わせます。
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【2】 手順1の肉ダネを4等分にして、中央を凹ませ、少しほぐしたたらこor梅干し(種は除く)を入れて、包み丸めます。
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【3】 中火にして、フライパンにサラダ油をひき温めます。
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【4】 フライパンにハンバーグ2個を入れ、中火のまま、程よく焼き目がつくまで焼きます。
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【5】 ひっくり返して軽く押し、中火のまま蓋をして2分ほどおきます。
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【6】 またひっくり返して軽く押し、1分ほど焼きます。
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【7】 お皿に移しラップをかけ、レンジで40〜50秒ほどチンします。
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(お肉の様子を確認しながら完全に火が通るまで、加熱時間の調整をお願いします)
投稿者からのコメント
きっかけ
肉とたらこと梅干しを食べたい日だったので、ハンバーグにそのままinして作ってみました！
お弁当にも入れて食べました。
おいしくなるコツ
豚挽き肉の割合が多い方が、たらこと梅干しの存在が引き立ちます^ ^
ちなみに今回は、南高梅の梅干しを使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
