ジューシーチキンの香草焼き

Name: ジューシーチキンの香草焼き
Yield: 2人～3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩 少々; 胡椒 少々; コンソメ 小さじ1; にんにく（チューブ） 小さじ2; 粒マスタード 3g～5gほど; バジル（粉末） 大さじ1; 白ワイン 50cc＋50cc; オリーブオイル 少々

こよ

漬けこんでから焼くのでジューシーになります❤

材料（2人～3人分）

鶏もも肉

2枚
塩

少々
胡椒

少々
コンソメ

小さじ1
にんにく（チューブ）

小さじ2
粒マスタード

3g～5gほど
バジル（粉末）

大さじ1
白ワイン

50cc＋50cc
オリーブオイル

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏もも肉に、塩、胡椒、コンソメ、にんにく、粒マスタード、バジルを振り、揉み込みます。
鶏肉をボールの中に入れ、白ワイン50ccをかけ、しばらく漬け込みます。時々全体を馴染ませるように揉み込みます。
フライパンにオリーブオイルをひき、両面に香ばしく焼き色をつけます。
白ワイン50cc＋お肉を漬け込んでいたワインの残りを入れ、弱火で蒸し焼きにしたら完成です。
最近はバジルの他にもオレガノなど、数種類のハーブをミックスしたりもしています。
お子様には粒マスタードを抜いても◎
スキレットで焼き色をつけてオーブンで仕上げても◎

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントお子様には粒マスタードをぬいても◎皮目にフォークで刺すと皮が縮むのを防ぎ、味も染み込みます。焼くときは皮目から。＊鶏皮を取るとカロリーダウンになります。 ■このレシピの生い立ち試行錯誤し、このレシピにたどり着きました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ジューシーチキンの香草焼き

材料 （2人～3人分）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（2人～3人分）