もつ鍋担担
濃厚ピリ辛スープでからだの芯までポッカポカ!
豚白もつ
150g
牛シマチョウ
150g
白菜
200g
長ねぎ
2本
かぼちゃ
300g
にら
1束
焼豆腐
1丁
にんにく
2片
赤唐辛子輪切り
適量
豚挽き肉
200g
甜麺醤
大さじ3
豆板醤
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
サラダ油
小さじ1
水
800cc
鶏がらスープの素
小さじ2
味噌
40g
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
すりごま
大さじ4
-
白菜はひと口大に切る。かぼちゃはひと口大に切り、下ゆでする。長ねぎは斜め切りにする。焼豆腐は8等分に切る。
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にらは4㎝長さに切る。にんにくは薄切りにする。
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フライパンにサラダ油を入れ、おろしにんにくを入れる。火をつけて香りがしたら豚挽き肉を入れて炒める。甜麺醤・豆板醤を入れて味をつける。
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鍋に担担スープの調味料を合わせる。
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3に豚白もつ・牛シマチョウ・1を入れて煮る。最後に2の肉みそ・赤唐辛子輪切りをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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