帆立貝柱やレタスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 20.3g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 273g
■材料(2人分)
・帆立貝柱 6個(180g)
・レタス・小 1個
・グリーンアスパラガス 1束
[A]にんにく・みじん切り 小さじ1
[A]干しえび 適量
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・「ほんだし」 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・いり白ごま 適量
■つくり方
(1)帆立貝柱はタテ半分に切る。
(2)レタスは食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラガスはサッとゆで、5cm長さに切る。
(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の帆立貝柱、Aを炒め、火が通り始めたら、 (2)の野菜、「ほんだし」、しょうゆを加え、少ししんなりする程度に炒め合わせる。
(4)器に盛り、ごまをふる。