帆立貝柱とレタスの和風炒め

帆立貝柱やレタスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 194kcal ・たんぱく質 20.3g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 273g ■材料(2人分) ・帆立貝柱 6個(180g) ・レタス・小 1個 ・グリーンアスパラガス 1束 [A]にんにく・みじん切り 小さじ1 [A]干しえび 適量 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・「ほんだし」 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ2 ・いり白ごま 適量
■つくり方 (1)帆立貝柱はタテ半分に切る。 (2)レタスは食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラガスはサッとゆで、5cm長さに切る。 (3)フライパンにごま油を熱し、(1)の帆立貝柱、Aを炒め、火が通り始めたら、  (2)の野菜、「ほんだし」、しょうゆを加え、少ししんなりする程度に炒め合わせる。 (4)器に盛り、ごまをふる。