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爽やか♡紫白菜(キャベツ)と人参のラペ

爽やか♡紫白菜(キャベツ)と人参のラペ

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鮮やかな紫白菜や紫キャベツ。簡単美味しいラペにして、箸休めに。パーティーや常備菜にも。

材料

  • 紫白菜
    1/4株
  • 人参
    1本
  • ★酢
    大匙3〜
  • ★オリーブオイル、砂糖
    大匙2
  • ★レモン汁
    大匙1
  • ★塩
    少々
  • ★ブラックペッパー
    たっぷりめがおすすめ

手順

  • 白菜、人参を千切りにします。人参は皮を剥いて、斜め薄切りにしてから千切りにすると良いです。
  • ジップロックに入れたら★を加えて揉み揉み。全体がしっとり馴染んだら、冷蔵庫で10分程休ませて完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 人参は斜め薄切りにする際、スライスする位薄く切ると、綺麗な千切りに出来ます。千切りが太いと硬くてすぐに馴染まないので、出来るだけ細い千切りにします。 ■このレシピの生い立ち 可哀想なくらい安く値引きされていた、紫白菜。美味しく食べ切るために箸休めに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

コメント(2件)

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