にんじんやしめじを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 31kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 21g
■材料(4人分)
・にんじん 1/2本(75g)
・しめじ 1パック
・みそ 大さじ2
[A]水 600ml
[A]「ほんだし」 小さじ1(3g)
・しょうがのすりおろし 大さじ1
■つくり方
(1)にんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。
(2)鍋にA、(1)のにんじんを入れて火にかけ、3分ほど煮て、(1)のしめじを加える。
(3)火が通ったら、みそを溶き入れ、器に盛り、しょうがをのせる。