にんじんときのこの生姜みそ汁

にんじんやしめじを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 31kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 21g ■材料(4人分) ・にんじん 1/2本(75g) ・しめじ 1パック ・みそ 大さじ2 [A]水 600ml [A]「ほんだし」 小さじ1(3g) ・しょうがのすりおろし 大さじ1
■つくり方 (1)にんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。 (2)鍋にA、(1)のにんじんを入れて火にかけ、3分ほど煮て、(1)のしめじを加える。 (3)火が通ったら、みそを溶き入れ、器に盛り、しょうがをのせる。