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簡単!春雨と牛肉の甘辛炒め

簡単!春雨と牛肉の甘辛炒め

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材料

(2,3人分)
  • 牛肉(切り落とし)
    150g位
  • 玉ねぎ(スライス)
    半個
  • 春雨(乾燥)
    50g位
  • 刻みネギ
    適量
  • 醤油
    大さじ3
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1強
  • 唐辛子(輪切り)
    適量
  • 塩コショウ
    適量

手順

  • 春雨を熱湯で3,4分ゆがき、水にさらし、水をきっておきます。
  • 牛肉は薄切り、切り落としなど安いもので十分、適当にきっておきます。たまねぎはお好みの大きさにスライスしておきます。
  • フライパンのごま油大さじ1、サラダ油適量を入れ、強火で牛肉、玉葱を手早く炒め、軽く塩コショウし、春雨を入れます。
  • 調味料を入れ、春雨が水分を十分に吸ったら完成!お皿に移し、刻みネギをちらし完成~

投稿者からのコメント

安い牛肉こまぎれ肉で十分美味しいごはんが進む一品です! ■コツ・ポイント 安い牛肉で十分美味しいごはんが進むおかずです。味付けはお好みで醤油、砂糖で微調整して下さい。短時間でできボリュームもあり、しかも安くて美味しい~一品です。 ■このレシピの生い立ち マーボー春雨を考えていましたが、茄子は好き嫌いがあり、安い牛肉でチャプチェ風にアレンジして作ってみました~あっというまにお皿がからになり、人気の一品になりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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