簡単！春雨と牛肉の甘辛炒め

安い牛肉こまぎれ肉で十分美味しいごはんが進む一品です！ 作り方 [1] 春雨を熱湯で3,4分ゆがき、水にさらし、水をきっておきます。 [2] 牛肉は薄切り、切り落としなど安いもので十分、適当にきっておきます。たまねぎはお好みの大きさにスライスしておきます。 [3] フライパンのごま油大さじ1、サラダ油適量を入れ、強火で牛肉、玉葱を手早く炒め、軽く塩コショウし、春雨を入れます。 [4] 調味料を入れ、春雨が水分を十分に吸ったら完成！お皿に移し、刻みネギをちらし完成～ ■コツ・ポイント 安い牛肉で十分美味しいごはんが進むおかずです。味付けはお好みで醤油、砂糖で微調整して下さい。短時間でできボリュームもあり、しかも安くて美味しい～一品です。 ■このレシピの生い立ち マーボー春雨を考えていましたが、茄子は好き嫌いがあり、安い牛肉でチャプチェ風にアレンジして作ってみました～あっというまにお皿がからになり、人気の一品になりました。