こんにちは☀
今日のレシピは、厚揚げ豆腐とひじきの煮物です。
ひじきの煮物は家庭料理の定番。
厚揚げ豆腐の煮物も家庭料理の定番でしょうか?
では2つの食材を合わせてみると、
旨味が増し栄養価もアップして一石二鳥。
見た目は地味なおかずですが、
とってもご飯に合いますし、
作り置きも可能なのでお弁当の
おかずにも大変オススメです。
ぜひ！お試し下さいね。
厚揚げ豆腐
2枚(260g)
乾燥ひじき
8g
冷凍むき枝豆
30g
ごま油
大さじ1
★水
200cc
★白だし・酒・みりん・醤油
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
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①乾燥ひじきはたっぷりの水に5分浸して戻し、ザルに上げて水気をきる。 厚揚げ豆腐は一口大に切る。★を混ぜ合わせる。
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②フライパンにごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。
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③厚揚げ豆腐をフライパンの隅に寄せ、戻したひじきを加え油が回るまで炒める。
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④★と冷凍むき枝豆を加え、落とし蓋をして中火で5分煮る。
投稿者からのコメント
〈コツ・ポイント〉
・落とし蓋の代わりに、アルミホイルをのせても代用可能です。
・厚揚げ豆腐はこんがり焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さいね。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。
