クリーミーでスパイシー！長芋とオクラのバターチキンカレー炒め
クリーミーでスパイシー✨✨
ジューシーチキンに、シャックリ食感のヘルシーな長芋、オクラもぴったり合いますよ👍✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進
材料 （4人分）
鶏もも肉
500g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
長芋
正味約200g
オクラ
8本・正味約65g
生クリーム
50㏄
(A)オイスターソース・トマトケチャップ
各小さじ2強
(A)砂糖・カレー粉・顆粒コンソメ
各小さじ2
(A)にんにくチューブ
小さじ1
バター
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】長芋は皮を剥き、乱切りにする。
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オクラはネットのままこすり洗い（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから流水で洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。
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鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにバターを熱し、中火で焼く。
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【2】鶏肉両面焼けて来たら、長芋とオクラを加えて炒め、油がまわったら、Aを加えて炒め和わせる。
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【3】最後に生クリームを加え、とろみが付き、全体に絡んだら出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
カレー粉の量はお好みで増減してください💁♀️
《2人分の場合》
鶏もも肉:250g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ1
長芋:正味約100g
オクラ:4本・正味約33g
生クリーム:25㏄
(A)オイスターソース・トマトケチャップ:各小さじ1強
(A)砂糖・カレー粉・顆粒コンソメ:各小さじ1
(A)にんにくチューブ:小さじ1/2
バター:大さじ1
粗びき黒こしょう:お好みで
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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