おはようございます☔️
オクラはじっくり焼くと粘りがかなり増し、とても甘くなります。
じっくり焼いて甘くなったオクラに溶けるチーズをのせて、蓋をして蒸し焼きにすると、とろーりチーズとあま~いオクラとの相性は抜群!!
かつお節と粗びきこしょうをふれば完璧ですよ~(*^^*)
5分もあればできあがるので、お酒のおつまみに大変オススメです。
材料 (2人分)
サラダ油
小さじ1
オクラ
8本
塩
ひとつまみ
溶けるチーズ
40g
かつお節
少量
粗びきこしょう
少量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①オクラはガクを取り、フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、オクラを並べ塩をふり、転がしながら焼き色をつける
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②溶けるチーズをかけて蓋をして、中火で2分蒸し焼きにする
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③器に盛り付け、かつお節をかけ粗びきこしょうをふる
投稿者からのコメント
(コツ・ポイント)
・オクラはじっくり焼くと甘味が増すので、火加減に気を付けてながら焼いて下さい。
・オクラは菜箸で押してみて、やわらかい感じがしたら焼き上がりのサインです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。