.406kcal(1人当たり)
【アルパラタ】
インドの家庭料理です♪
全粒粉のパン生地で香辛料の効いたポテトを包んで平らにして焼いてます♪
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[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
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[パン生地]
★全粒粉
150g
★水
100㏄
★塩
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1
[具材]
☆じゃがいも
200g
☆すりおろしにんにく
適量
☆マスタード
小さじ1
☆クミンパウダー
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
サラダ油
適量
手順
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1.じゃがいもは2㎝角に切り耐熱皿に入れラップをし500wのレンジで4分加熱する。
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2.★を深めの容器に入れ混ぜ、生地がまとまったらサラダ油を入れさらに混ぜる。
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3.2をラップをし30分程おいておく。
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4.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。均等な大きさになる様に途中で容器を上下に揺らす。
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5.3の生地半量を取り丸める。
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6.4の具材を半量をとり丸めて5の生地で包む。
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7.打ち粉をした上に6をのせ、表面を平らにし麺棒で伸ばす。
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8.フライパンにサラダ油を入れ7を両面焼いたら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
