○材料（4人分）
・うどん4玉
・豚挽き（ミンチ）肉200g
・こめ油大さじ2
・きゅうり1本
・塩少々
・山椒香味油適量
・酢適宜
A
・白ネギ1/2本（みじん切り）
・にんにく1片（みじん切り）
・豆板醤小さじ1/2
B
・練り白ごま大さじ2
・すりごま白大さじ2
・砂糖大さじ2
・醤油大さじ2
・酒小さじ2
・酢小さじ2
・だし汁大さじ3
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. うどんを茹で、流水でもみ洗いし、水気を取って器に盛る。
2. フライパンにこめ油を熱し、Ａを炒め、香りが出たら豚挽き（ミンチ）肉を入れて炒める。Ｂを入れ汁けがなくなるまで炒める。
3. きゅうりはななめ薄切りにして、千切りにし、塩少々をふる。
4. １.の上に2.と3.をのせ、山椒香味油をふる。好みで酢をかける。
