おきらくランチプレート【2025.2.14】

玉子焼きをハートにしました💕

材料

・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。カットした切り口を組み変えてハート型にして盛り付ける。
・レンジで高野豆腐の含め煮…耐熱容器に熱湯100ccと白だし大さじ1弱と砂糖小さじ1強を入れて手早く混ぜて、乾いたままの高野豆腐(旭松)1枚を浸す。全体にじゅわっと染み込んだらふんわりとラップをかけて、レンジ(600W)で2分チン。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて、盛付け時に解凍した塩茹で枝豆をトッピングする。
・人参とちくわのめんつゆバター炒め…細切りにした人参とちくわをバターで炒めて、めんつゆで味付けして、仕上げにいりごまを振る。
・ササミとピーマンの中華炒め…米粉をまぶはしたササミをゴマ油で炒めて、途中でピーマンの細切りを加えてさらに炒め、酒、みりん、創味シャンタン、醤油を混ぜたタレを絡めて味付けする。
・ビーフシチュー風コロッケ(冷凍食品)…袋に表示されている時間より少し短めにレンジで加熱して、トースターに移して焼く。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。