材料（4人分）
キムチ 600g
木綿豆腐 1丁
ムキエビ 100g
餃子（チルド） 8個
しめじ 1株
水 1000ml
味噌 大さじ2
ポン酢 70ml
魚粉 小さじ1
作り方
[1] 木綿豆腐は８等分に切るしめじは石づきを切り取り、小房に分ける
[2] 鍋に水を入れて強火に掛けて沸騰させる味噌をよく溶かし入れ、ポン酢と魚粉を入れて再び沸騰させる
[3] 魚粉の臭みが取れたらキムチを加えるひと混ぜしたら、豆腐とシメジとエビと餃子を加える
[4] 全ての具材に火が通ったら出来上がり
きっかけ
子供がキムチ鍋を食べたいと言うので、子供が食べやすいキムチ鍋をと考えました
おいしくなるコツ
※キムチによって、辛さや旨味が異なります
※味噌やポン酢の種類によって、味が異なる場合があります
※餃子やムキエビのほかに、豚肉などでも美味しくいただけます
