電子レンジを活用◎おはしがすすむ一品♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 10.6g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 6g
■材料（4人分）
・やりいか・正味 3杯（200g）
・じゃがいも 2個
・にんにく・たたいてつぶしたもの 3かけ分
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
・赤唐がらし（乾） 1本
・「やさしお」 小さじ1/3
・こしょう 少々
・白ワイン 大さじ1/2
■つくり方
（1）じゃがいもは皮つきのまま８等分のくし形に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。
（2）いかは足とワタを抜き取り、胴はエンペラをつけたまま皮をむき２ｃｍ幅の輪切りにする。足の吸盤のかたい部分はそぎ取り、先を２ｃｍ切り落とし、３～４本ずつ切る。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を拭きとった（１）のじゃがいもを加え、弱火で軽く炒める。にんにくを加え、にんにくがきつね色になるまで炒める。
（4）赤唐がらし、(２)のいかを加え、「やさしお」、こしょう、白ワインをふり、強火で手早く炒め合わせる。
