ずぼらさんの混ぜるだけ♪明太トマトパスタ♪ レシピ・作り方

材料(1人分) パスタ(茹で済) 120g 辛子明太子 30g 豆乳 20g ミニトマト 3個 マヨネーズ 適量 刻みネギ(お好みで) 少々
作り方 [1] パスタは袋の指示に従って湯がきます。ザルにあげてお湯きりします。 [2] 辛子明太子は皮を取り除きます。豆乳と辛子明太子をボウルに入れ混ぜ合わせます。ミニトマトを1/4にカットし加え、さっと混ぜ合わせます。 [3] パスタを②に加え軽く和えます。お好みで刻みネギを入れてもいいと思います。 [4] 皿によそい、マヨネーズを廻しかけます。皿の上でさっと混ぜてどうぞ♪ きっかけ ランチに食べました。 おいしくなるコツ マヨネーズは②か③で入れておいてもいいと思います。実際は食べてちょっと物足りなかったのでマヨを後でプラスしました(^^ゞでもマヨラーには好きな量を廻しかける作業が楽しいらしいのでコレも食を楽しむパフォーマンスとしてありかも~(笑)