皆大好きなコーンスープにふんわり卵を入れて美味しい中華風♪寒い日もスープ食べて温まろ♡
コーンクリーム缶
1缶(190g)
卵L
1個
粉末鶏ガラスープ
小さじ3
水
500cc
塩
ひとつまみ程度
片栗粉
小さじ2
水(片栗粉用)
大さじ1
パセリ(ドライパセリでもOK)
少々(あればでOK)
手順
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コーンクリーム缶、水、ガラスープを鍋に入れて火にかける。よ〜く混ぜてくださいね。混ざりにくい時は泡立て器で混ぜても
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沸騰したら火を弱めて、塩を入れて味付けをする。3本の指でつまめる程度の塩の量です(^^)吹きこぼれ注意。掃除が大変＞＜
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よ〜く混ぜながら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。とろみが足りないかな〜という時は片栗粉を足して調整して下さいね
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卵を器に割り、よくほぐす。
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とろみがついて、沸騰しているスープに、かき混ぜながら少しずつ卵を入れていく。
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もう一度、味見をして薄い様であれば塩で味を整える。
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お好みの器に入れ、みじん切りしたパセリを入れて出来上がりです♪♪
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粉末鶏ガラスープとコーンクリーム缶はこちらで作りました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
コーンクリーム缶をそのまま使っていますので、コーンの皮が気になる方は、ザル等で濾して下さいね。片栗粉がダマにならない様に、よく混ぜてくださいね。
■このレシピの生い立ち
コーンポタージュも好きだけど、卵入りのコーンスープも美味しい✩我が子は給食の大好きなメニューの味だと大喜びだったのでレシピに(^^)♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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