美味しいヘルシー！簡単時短おかず☆彡
多目に作って作り置きにもいいかも♡
鶏胸肉
180g(皮なし)
舞茸
100g
玉ねぎ
100g
カットトマト缶
200g
にんにくみじん切り
1片
片栗粉
大さじ1
顆粒コンソメ・砂糖
各小さじ1
オリーブ油
適量
塩・胡椒
少々
手順
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鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにして塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、舞茸は食べやすい大きさに分ける。
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中火のフライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが立ったら、鶏胸肉と玉ねぎを炒める。
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鶏胸肉に焼き色が付いたら、舞茸・トマト缶・顆粒コンソメ・砂糖を加え混ぜ合わせ、蓋をして4〜5分煮る。
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3に火が通ったら塩・胡椒で味を調え、器に盛り、お好みで青菜を飾って完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏胸肉が固くなるので火は通し過ぎないように。
■このレシピの生い立ち
トマト煮は我が家の定番料理。舞茸を入れたら、食感&旨味◎で美味しかったので(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
