ホルモンみそ炒め

豚ホルモンやキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 216kcal ・たんぱく質 10g ・塩分 1g ・野菜摂取量 101g ■材料(4人分) ・豚ホルモン 250g ・酒 大さじ1 ・にら 1束 ・キャベツ 1/4個 ・にんにくの薄切り 1かけ分 ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方 (1)ホルモンは酒をふり、くさみを取る。 (2)にらは5cm長さに切り、キャベツはザク切りにする。 (3)フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りを出し、(1)のホルモンを加え、火が通ったら、(2)のにら・キャベツを加え、サッと炒める。 (4)「Cook Do」を加え、手早く炒め合わせる。 *ホルモンは炒め過ぎるとかたくなるので注意しましょう。