味付けは「Cook Do」青椒肉絲だけ！手軽に人気のタイ料理が作れます☆
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 604kcal
・たんぱく質 37g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 74g
■材料（4人分）
・センレック・または中華蒸しめん（3玉） 300g
・むきえび 20尾
・うま味調味料「味の素®」 少々
・にら 1束
・もやし 200g
・溶き卵 4個分
・干し桜えび 12g
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4
・刻みピーナッツ・好みで 適量
・レモンのくし形切り・好みで 適量
・パクチー・好みで 適量
■つくり方
（1）センレックは表示通りゆでて水気をきる。えびは背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、「味の素®」をふってなじませる。にらは５ｃｍ長さに切る。
（2）大きめのフライパンに油大さじ２を入れて火をつける。油が温まったら（１）のえびを加えて１分ほど炒め、（１）のセンレックを加えほぐしながら炒める。
（3）火を止めて「Cook Do」を加えて全体になじませながら炒めたら、センレックを端に寄せ、溶き卵を流し入れて、大きく混ぜながら半熟状のいり卵を作り、全体をザッと混ぜ合わせる。
（4）（１）のにら、もやし、桜えびを加え、油大さじ２を回しかけて、にらに半分ほど火が通るまで炒める。
（5）器に盛り、好みでピーナッツを散らし、レモン、パクチーを添える。
＊センレックは平たいビーフンです。
