柔らか茹で豚の絶品ねぎポンマヨだれ
極弱火でじっくり茹でた柔らかーい茹で豚に、絶品ねぎポンマヨだれをかけていただきます😋✨✨✨
子供たちにも大人気なおかずです🤗
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
（調理時間：70分)
豚肩ロースブロック肉
600g
酒
大さじ2
長ねぎの青い部分
適量
長ねぎ（白い部分のみじん切り）
1/2本分
(A)ぽん酢・マヨネーズ
各大さじ3
(A)オイスターソース・砂糖・すりごま
各大さじ1
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
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【1】鍋に豚肩ロースブロック肉を入れ、しっかりかぶる位の水を入れ、酒を入れ、長ねぎの青い部分を乗せ、蓋をして中火にかけ、沸騰して来たら灰汁を取り、再度蓋をして、弱火～極弱火で1時間茹でる。（最初は弱火で、グラグラして来たら極弱火にします。）
-
【2】茹で上がったら、ゆで汁に浸けたまま粗熱を取る。その間に、長ねぎ（白い部分のみじん切り）と【A】を混ぜておく。
-
【3】粗熱が取れた茹で豚をスライスし、お皿に盛り、ねぎポンマヨだれをかけ、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振ったら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
ぽん酢は醤油入りタイプを使っています💁♀️
ねぎポンマヨだれは茹で鶏や、冷しゃぶにも美味しいです🙆♀️✨
豚肉を作り置きする場合は、ゆで汁に浸したまま冷蔵保存で4日保存できます。温めなおす場合は茹で汁のみを鍋に入れて火にかけ、フツフツ沸いて来たら茹で豚を入れて極弱火で軽く温めてからスライスすると柔らかく温めなおせます👍✨
※レンジで温める場合は、硬くなる場合があります。少しずつ様子を見ながら温めて下さい🙇♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/406142
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🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】
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🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】
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🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】
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@recipe.nadia さんで、
4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.7｜受験生の夜食メニュー
が公開されました✨✨✨
勉強を頑張るお子さまに作ってあげたい夜食にぴったりな愛情レシピを5品ご紹介しています☺️❤️
コラムはこちらから💁♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3093
又は @emi.sake ハイライト連載vol.7からどうぞ🙇♀️❤️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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