【recipe】小麦不使用の抹茶マドレーヌ🍵
チョコレートをコーティングすることでさらに形がくっきりして、可愛いマドレーヌに☺️
チョコのパリッと具合と、しっとりしたマドレーヌの相性抜群です😊
材料
たまご
1つ
牛乳
10ml
グラニュー糖
20g
はちみつ
小さじ2
米粉
55g
ベーキングパウダー
2g
抹茶パウダー
3g
無塩バター
50g
ホワイトチョコ
50g
抹茶パウダー
2g
ミルクチョコ
50g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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バターはしっかり溶かしておく
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オーブンを180度に予熱する
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たまご、牛乳、グラニュー糖、はちみつをボウルに入れ、よく混ぜます
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ふるっておいた米粉とベーキングパウダー、抹茶パウダーを入れて艶っぽくなるまで混 ぜます
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電子レンジで完全に溶かしたバターを2回に分けて入れ、さらに混ぜます
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分量外のバターを型に塗り広げ、型の9割を目安に⚠️生地を流します 今回は米粉を使用しているため、生地を寝かす必要はありません
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生地を流しこんだら、180 度に予熱したオーブンで 13 分焼き上げます
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生地を冷ましている間にコーティングするチョコレートを用意します
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溶かしたチョコレートを流し、型に塗り広げマドレーヌをはめます ⚠️型によってはチョコが外しにくい場合があるので、初めて行う場合は1つ試しに作ること をお勧めします
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冷凍庫で30分ほど冷やせばきれいに型から外せます
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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