ロマンを召しあがれ、メルヘンお菓子。
■調理時間 50分
■栄養情報(1台分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 2983kcal
・たんぱく質 40.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（1台分）
[A]薄力粉 225g
[A]ベーキングパウダー 小さじ1
[A]ベーキングソーダ 小さじ1
[A]ジンジャーパウダー 小さじ1・1/2
[A]クローブ・粉 小さじ1/2
[A]シナモン・粉 小さじ1/2
・バター（食塩不使用） 100g
・黒砂糖・粉末またはブラウンシュガー 200g
・サワークリーム 150g
・卵 2個
＊分量は２０ｃｍ角型１台分です。
■つくり方
（1）Ａは合わせてふるい、バターは室温にもどす。オーブンは１７０℃に予熱する。型（２０ｃｍ角型）にクッキングシートを敷く。
（2）黒砂糖は、ふるう。
（3）バターを混ぜてクリーム状にし、（２）を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
（4）溶き卵を２～３回に分けて（３）に加え、加えるたびによく混ぜる。サワークリームを加えて混ぜ、（１）の粉を加えて木ベラで混ぜ合わせる。
（5）型に（４）を流し入れ、１７０℃のオーブンで３５分ほど焼く。
＊サワークリームが入手できない場合は、無糖ヨーグルトで代用してもよいでしょう。 この場合、ヨーグルトの濃度は、ホイップした生クリーム程度が最適です。
