ニラレバ炒めの砂肝バージョンです^ ^
おつまみにも最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆砂肝.., 胃腸の働きを高める、胃もたれに、腹痛に、腹部膨満感に、胆石や尿路結石の予防に。
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料 （4人分）
砂肝(筋なし)
340g
塩・胡椒・酒
少々
片栗粉
適量
ニラ
1束
もやし
200g
A.鶏ガラスープの素・砂糖
各大さじ1
A.オイスターソース
大さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】砂肝(筋なし)→半分に切れてないものは半分に切り、塩・胡椒・酒をまぶしてから片栗粉をまぶす。
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ニラ→4〜5cmに切る。
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【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、砂肝を焼く。
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【2】しっかりと火を通したら、ニラ、もやしと、【A】を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります^ ^
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Point!
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筋付きの場合は、筋をそぎ切り、半分に切ってください✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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