バターの風味には勝てませんが、豆腐・白味噌・ココナッツオイルで濃厚ヘルシー♡
材料 （直径8cmココット型1つ分位）
木綿豆腐
200g
白味噌
大さじ1
ココナッツオイル
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、600Wレンジで5分位加熱し、しっかり水切りをする。
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1とココナッツオイル・白味噌をミキサー、またはすり鉢などで、良く混ぜ滑らかにしたら完成。
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そのままでもOKですが、冷蔵庫で一晩寝かせると良い感じに硬くなり、画像は一晩冷やしたもの。トーストに良く合います。
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■コツ・ポイント
レンジ加熱時間は調整を。豆腐からかなり水分が抜けているので、ミキサーは途中ゴムべら等を使って、かかり易くなるようにして下さい。またココナッツオイルは増やしても◎お好みで塩気や甘味を付けてもOKです。
■このレシピの生い立ち
主人がパンにバターをたっぷり塗るのが好きなのでそれを阻止するべく！バター代わりのヘルシーなスプレッドが作りたくて♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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