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ご飯泥棒!パリパリポリポリどっちもおいしいお箸が止まらんやみつき大根
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ご飯泥棒!パリパリポリポリどっちもおいしいお箸が止まらんやみつき大根

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ご訪問ありがとうございます みなさんこんばんは〜 スーパーや八百屋さんの店頭では、太ったおいしそうな大根が並ぶようになってきましたね 大根の旬は12月〜2月なので、まさにこれから 旬の甘くやわらかい大根は、煮物はもちろん、生のままサラダや漬物で食べるとみずみずしい食感が楽しめます 今日は旬をちょっと先取りして、 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ご飯泥棒〜〜🤣 パリパリポリポリどっちもおいしい💓 お箸が止まらんやみつき大根 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ を作りましたー 大根の切り方を変えることで、2つの食感が楽しめます 塩もみした大根を、温かい漬け汁に漬けることで、短時間で味が染み込みます!😁 漬けてから1時間くらいで食べられますが、一晩置くとさらに味が染みておいしいー💕 甘酸っぱい醤油味がご飯にピッタリ✨ 日持ちの目安は、冷蔵庫で4〜5日くらい!作り置きにおすすめー👍 大根のおいしい時期なので、良かったらお試しくださいね 詳しい作り方は、こちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいです ぜひチャンネル登録とグッドボタンで応援よろしくお願いします

材料

(2人分)
  • 大根
    1/4本(300g)
  • 小さじ1/2
  • 塩昆布
    大さじ1(5g)
  • 砂糖
    大さじ2
  • しょう油
    大さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • 輪切り唐辛子
    適量

手順

  • 1.大根は半分に切って皮をむく。(皮は取っておいて溜まったらきんぴらにします😙)
  • 半分は太め(1cm厚)の拍子切りに、
  • 残りは薄め(3mm厚)のいちょう切りにする。
  • 2.1をポリ袋に入れる。塩を入れてもみ15分置く。
  • 3.15分経ったら、保存容器に塩昆布、砂糖、醤油、酢、酒、お好みで輪切り唐辛子を入れて混ぜる。600wのレンジで1分加熱する。※温めた調味料に漬け込むことで味が早くしみますよ!
  • 4.爪楊枝でポリ袋に2、3箇所穴を開けて、ぎゅ〜ぎゅ〜良く絞って水気を切る。※味が薄くならず、食感も良くなります!大根を入れて良く混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。
  • 1時間で食べられるけど、一晩置くとさらに味が染みておいしいよ😋
  • いちょう切りの方がパリパリ✨
  • 拍子木切りの方がポリポリ✨
  • パリパリもポリポリもどっちもおいしいー
  • 甘酸っぱい醤油味でご飯がモリモリイケちゃう😆
  • 余った漬け汁でカットわかめを戻してもう一品!
  • これまたご飯にぴったり✨
  • 酢のおかげで後味サッパリ!お箸が止まらないおいしさ💕
  • 新米の美味しい季節ご飯のお供に良かったらお試しくださいね

投稿者からのコメント

\おすすめポイント/ ・いちょう切りはパリパリ!拍子木切りはポリポリ!2つの食感が楽しめる😁 ・塩昆布の旨味の効いた、甘酸っぱい醤油味が淡白な大根にピッタリ👍 今日も1日お疲れ様でした 最後まで読んでくださり、ありがとうございます 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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