鶏ももdeロゼタッカルビ

材料（2人分〔20分〕） 鶏もも肉 1枚 じゃがいも 2個 キャベツ 1/4個（300g） 長ねぎ 1/2本 生クリーム 50ml ピザ用チーズ 50g ごま油 大さじ1 パセリ（みじん切り） 適量 ■【A】 コチュジャン 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2 にんにく（みじん切り） 1片分 おなじみの韓国料理「タッカルビ」に生クリームを加えてクリーミーに♪ とろーりチーズと相性抜群です！ 作り方 [1] 鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大に切る。 [2] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を漬け込む。 [3] じゃがいもは皮をむいて1cm厚さに切る。キャベツはひと口大に、長ねぎは斜めに切る。 [4] フライパンにごま油を入れ、キャベツを広げて入れる。その上にじゃがいも、長ねぎを並べ、<2>を乗せる。 [5] ふたをして中火にかけ、キャベツに火が通ってきたら全体を混ぜ、鶏肉を焼く。 [6] じっくりと焼き、水分が少なくなってきたら生クリームを加えて混ぜ合わせる。 [7] ピザ用チーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。最後にパセリを散らす。 ■コツ・ポイント 鶏肉は調味料を漬け込んで味を染み込ませましょう。キャベツをフライパンの一番下に入れることでキャベツから出た水分やうまみが肉に染み込んでさらに美味しくなります。辛めの味付けですが、生クリームが入ることでマイルドになり食べやすくなります。 ■このレシピの生い立ち 若者に人気の韓国料理「タッカルビ」に生クリームを加えてロゼ色のクリーミーなタッカルビにアレンジ♪