春の♪キャベツサーモン素麺ちゃんぷる レシピ・作り方

材料(1人分) 素麺(茹で済) 100g 鮭 50g キャベツ 1枚 卵 1個 白だし 小匙1 胡椒 少々
作り方 [1] 素麺を袋の指示に従って、たっぷりのお湯で(固めに)湯がきます。ざるにあげてお湯きりします。 [2] 鮭切り身をフライパンで両面焼きます。後でまた加熱するのでパサパサにならないよう焼き過ぎないでね。中は半生でもOKです。ほぐれるくらいに焼けたら粗くほぐします。 [3] ①の鮭に適当な大きさにカットしたキャベツを加えて炒めます。(春キャベツならより春らしいです(*^m^*)) [4] キャベツがしんなりしてきたら、卵を割り落とします。そのまま卵に箸を入れてかき混ぜながら炒めます。 [5] 卵が8割がた固まってきたら①の麺を加え、白だしと胡椒で味付けします。 [6] 鮭の塩気があったので塩は入れてません。使用する鮭しだいで塩で味を調えてくださいね。 きっかけ ある材料で作りました。