材料 （1~2人分）
刺身用のまぐろ柵
150g
醤油
大さじ1/2
わさび
小さじ1/2
かつおぶし
ひとつまみ
パン粉
大さじ5位
小麦粉
大さじ2位
水
大さじ2位
揚げ油
60cc位
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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まぐろの柵は斜めに薄くスライスし、ボウルに醤油、わさび、かつおぶしを入れ、つけておきます。
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ボウルに小麦粉、水をほぼ同量入れて溶いて、まぐろをくぐらせて、パン粉を全体にしっかりつけます。
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フライパンに揚げ油を入れて熱し、180度位できつね色になるまで揚げて、油をきって、キッチンペーパーの上においてからお皿に盛ります。
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タルタルソースなど、お好みのソースでどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
刺身用のまぐろを、ビーフシチューに合う洋食おかずにして食べたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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