今日の献立🍚
《主食》 大麦入りご飯 161 kcal
《主菜》 鯖の蒲焼き 216 kcal
《副菜》 アスパラのバター炒め 76 kcal
《汁物》 春雨スープ 62 kcal
・総摂取カロリー 515 kcal
・食塩相当量 3.6 g
〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇
・161 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 35 g（ 140 kcal）
・食塩相当量 0.0 g
※炊き上がり量で100g食べています。
※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。
〇《鯖の蒲焼き》の摂取カロリー 〇
・216 kcal/1人前
・たんぱく質 16 g（ 64 kcal）
・脂質 12 g（ 108 kcal）
・炭水化物 11 g（ 44 kcal）
・食塩相当量 1.6 g
〇《鯖の蒲焼き》の材料（ 2人分 ）〇
・塩さば 2切（140g）
・薄力粉 大さじ1（9g）
・ごま油 大さじ1/2（6g）
調味液
・酒 大さじ1（15g）
・みりん 大さじ1（18g）
・醤油 大さじ1（18g）
・砂糖 大さじ1/2（4.5g）
仕上げ
・山椒 お好み量
〇《鯖の蒲焼き》の作り方 〇
1. 鯖は、表面の水分を拭き取る。
2. 薄力粉をまぶしておく。
3. 調味液は混ぜ合わせておく。
4. フライパンにごま油を敷き、中火にかける。
5. ２の両面に、焼き色がつくまでしっかりと焼く。
6. ３を入れて、全体に絡める。
7. お皿に盛りつけて、山椒を振り完成。
〇《 アスパラのバター炒め》の摂取カロリー 〇
・76 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 4 g（ 36 kcal）
・炭水化物 7 g（ 28 kcal）
・食塩相当量 0.8 g
〇《 アスパラのバター炒め》の材料（ 2人分 ）〇
・アスパラ 3本（60g）
・エリンギ 2本（80g）
・えのき 1/2袋（50g）
・バター 10g
・おろしにんにく 小さじ1（4g）
・醤油 大さじ1/2（9g）
〇《 アスパラのバター炒め》の作り方 〇
1. アスパラは、根元の部分をピーラーでむき斜め切りにする。
2. エリンギは半分の長さに切り、薄くスライスにする。
3. えのきは根元を切り、手でほぐし食べやすい長さに切る。
4. フライパンにバターを溶かし、おろしにんにくと1〜３を炒める。
5. しんなりしてきたら、醤油を回し入れる。
6. 全体を混ぜ合わせる。
7. お皿に盛りつけて、完成。
〇《春雨スープ》の摂取カロリー 〇
・62 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 2 g（ 18 kcal）
・炭水化物 8 g（ 32 kcal）
・食塩相当量 1.2 g
〇《春雨スープ》の材料（ 2人分 ）〇
・春雨 15g
・もやし 1/2袋（100g）
・カットわかめ 2g
・水 400ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1（4g）
・塩 小さじ1/4（1.5g）
・ごま油 小さじ1/2（2g）
〇《春雨スープ》の作り方 〇
1. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、一煮立ちさせる。
2. 春雨、もやし、わかめを入れて煮る。
3. 塩で味を整える。
4. ごま油を回し入れて、火を止める。
5. 器に盛り付けて、完成。
※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
