今日の献立

今日の献立🍚 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 鯖の蒲焼き 216 kcal 《副菜》 アスパラのバター炒め 76 kcal 《汁物》 春雨スープ 62 kcal ・総摂取カロリー 515 kcal ・食塩相当量 3.6 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《鯖の蒲焼き》の摂取カロリー 〇 ・216 kcal/1人前 ・たんぱく質 16 g( 64 kcal) ・脂質 12 g( 108 kcal) ・炭水化物 11 g( 44 kcal) ・食塩相当量 1.6 g 〇《鯖の蒲焼き》の材料( 2人分 )〇 ・塩さば 2切(140g) ・薄力粉 大さじ1(9g) ・ごま油 大さじ1/2(6g) 調味液 ・酒 大さじ1(15g) ・みりん 大さじ1(18g) ・醤油 大さじ1(18g) ・砂糖 大さじ1/2(4.5g) 仕上げ ・山椒 お好み量 〇《鯖の蒲焼き》の作り方 〇 1. 鯖は、表面の水分を拭き取る。 2. 薄力粉をまぶしておく。 3. 調味液は混ぜ合わせておく。 4. フライパンにごま油を敷き、中火にかける。 5. 2の両面に、焼き色がつくまでしっかりと焼く。 6. 3を入れて、全体に絡める。 7. お皿に盛りつけて、山椒を振り完成。 〇《 アスパラのバター炒め》の摂取カロリー 〇 ・76 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 4 g( 36 kcal) ・炭水化物 7 g( 28 kcal) ・食塩相当量 0.8 g 〇《 アスパラのバター炒め》の材料( 2人分 )〇 ・アスパラ 3本(60g) ・エリンギ 2本(80g) ・えのき 1/2袋(50g) ・バター 10g ・おろしにんにく 小さじ1(4g) ・醤油 大さじ1/2(9g) 〇《 アスパラのバター炒め》の作り方 〇 1. アスパラは、根元の部分をピーラーでむき斜め切りにする。 2. エリンギは半分の長さに切り、薄くスライスにする。 3. えのきは根元を切り、手でほぐし食べやすい長さに切る。 4. フライパンにバターを溶かし、おろしにんにくと1〜3を炒める。 5. しんなりしてきたら、醤油を回し入れる。 6. 全体を混ぜ合わせる。 7. お皿に盛りつけて、完成。 〇《春雨スープ》の摂取カロリー 〇 ・62 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 2 g( 18 kcal) ・炭水化物 8 g( 32 kcal) ・食塩相当量 1.2 g 〇《春雨スープ》の材料( 2人分 )〇 ・春雨 15g ・もやし 1/2袋(100g) ・カットわかめ 2g ・水 400ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1(4g) ・塩 小さじ1/4(1.5g) ・ごま油 小さじ1/2(2g) 〇《春雨スープ》の作り方 〇 1. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、一煮立ちさせる。 2. 春雨、もやし、わかめを入れて煮る。 3. 塩で味を整える。 4. ごま油を回し入れて、火を止める。 5. 器に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。