さっぱりレモンが爽やかで、彩りがきれいな簡単チキンソテーです(*^^*)おもてなしにも(*^^*)
■このレシピの生い立ち
女子会用に、彩りのきれいなチキンソテーを作りたくて(*^^*)
材料 （2人分）
鶏モモ肉
2枚
★砂糖、塩
鶏肉1枚につき各小匙1/2
パプリカ（赤、黄）、ピーマン又はオクラ
適量
玉ねぎ（小）
1/2個
◎酒、レモン汁
各大匙2
◎バター
大匙1
◎ニンニクチューブ、鶏ガラ顆粒
各小匙1
◎塩
小匙1/3
ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉に★をすりこむ。
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フライパンを熱し（油不要）、鶏肉を皮目からカリッと焼きます。ひっくり返し蓋をして蒸し焼きに。焼けたらお皿に盛り付けます。
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鶏肉を焼いている間に、野菜を粗めのみじん切りにします。パプリカは、タネを除いて冷凍しておくと便利です。
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鶏肉を取り出したフライパンに（脂は大事な旨味なので、そのまま！）◎と玉葱を加え、しっとり馴染んだらパプリカ等も加えます。
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鶏肉にソースをかけて、ブラックペッパーをふりかけ出来上がり♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ソースはあまり煮詰め過ぎないこと。パプリカの鮮やかさが落ちてしまうので(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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