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米粉のフィナンシェ

米粉のフィナンシェ

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○このレシピに使った商品 P&B oil

材料

  • 卵白
    250g
  • グラニュー糖
    300g
  • 3g
  • アーモンドプードル
    140g
  • 米粉
    105g
  • ベーキングパウダー
    2.8g
  • P&Bオイル
    300g

手順

  • オーブンは180℃に予熱しておく。
  • 卵白、グラニュー糖、塩を混ぜ合わせる。
  • 2.にザルでアーモンドプードル、米粉、ベーキングパウダーをふるって加え、混ぜ合わせる。
  • 3.にP&B Oilを2~3回に分けて入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
  • 冷蔵庫で1晩生地を休ませる。
  • 用意した型にP&B Oil(分量外)を軽く塗り、生地を流し込む。
  • 20cmほど上から型を落として空気を抜く。
  • 180℃のオーブンで約30分焼く。
  • 型から取り出し、室温にて粗熱が取れるまで静置する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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