材料(1人分)
【炒める用 】
サラダ油 小さじ2
【具材】
鷹の爪 小さじ1/2
生姜(みじん切り) 1片
にんにく(みじん切り) 1片
いかの塩辛 60g
きゃべつ(1センチ幅に細切り) 2枚(90g)
【麺】
蒸し焼きそば(塩味) 1袋(150g)
水 30ml
酒 30ml
【トッピング】
刻みのり 1つまみ
作り方
[1] 材料をまとめたものはこちらです。
[2] フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪、生姜、にんにくを香りたつまで炒め、イカの塩辛を投入します。
[3] 塩辛に軽く火が通ったらキャベツを加えます。
[4] 焼きそば麺をのせて水、酒を加え、静かにほぐしていきます。
[5] 全体を炒めたら弱火にし、粉末ソース1/2袋を加えてよく混ぜ合わせ、出来上がりです。
[6] 皿に盛り付けて、刻みのりをのせて召し上がってください。
きっかけ
地元の浜のかぁちゃん=いさばのかっちゃをイメージして焼きました。
おいしくなるコツ
イカの塩辛に塩気があるため、付属の粉末ソースは1/2量のみ使用しました。