いさばのかっちゃの塩焼きそば レシピ・作り方

材料(1人分) 【炒める用 】 サラダ油 小さじ2 【具材】 鷹の爪 小さじ1/2 生姜(みじん切り) 1片 にんにく(みじん切り) 1片 いかの塩辛 60g きゃべつ(1センチ幅に細切り) 2枚(90g) 【麺】 蒸し焼きそば(塩味) 1袋(150g) 水 30ml 酒 30ml 【トッピング】 刻みのり 1つまみ
作り方 [1] 材料をまとめたものはこちらです。 [2] フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪、生姜、にんにくを香りたつまで炒め、イカの塩辛を投入します。 [3] 塩辛に軽く火が通ったらキャベツを加えます。 [4] 焼きそば麺をのせて水、酒を加え、静かにほぐしていきます。 [5] 全体を炒めたら弱火にし、粉末ソース1/2袋を加えてよく混ぜ合わせ、出来上がりです。 [6] 皿に盛り付けて、刻みのりをのせて召し上がってください。 きっかけ 地元の浜のかぁちゃん=いさばのかっちゃをイメージして焼きました。 おいしくなるコツ イカの塩辛に塩気があるため、付属の粉末ソースは1/2量のみ使用しました。