小さく切ってトマトと香味野菜やハーブでコトコト
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 230kcal
・たんぱく質 17.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 146g
■材料（2人分）
・豚レバー 100g
・ベーコン 1枚
・玉ねぎ 1/3個（70g）
・にんにく 1/2かけ
・セロリ・大 1/3本
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
[A]白いんげん豆（ゆで） 100g
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]こしょう 少々
[A]ナツメグ 少々
[A]タイム 少々
[A]オレガノ 少々
[A]チリパウダー 小さじ1/4
[A]月桂樹の葉 1/2枚
・ホールトマト缶 1/2缶（200g）
[B]砂糖 大さじ1/4
[B]しょうゆ 大さじ1/4
・タイム 少々
■つくり方
（1）レバーは７～８ｍｍ角に切る。ベーコン・玉ねぎ・にんにくは粗みじんに切り、セロリはスジを取って粗みじん切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）のレバーを炒める。火が通ったら残りの（１）のベーコン・野菜を加え、野菜がしんなりするまでよく炒める。
（3）Ａを加えてさらに炒め、トマトを加えて実をつぶす。Ｂを加えて味を調え、時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
（4）器に盛り、タイムを添える。
