材料(4人分)
マロニー 50g
蟹のふんどし 4~5枚
きくらげ 3~4枚
伊予柑 3個
ミズの水煮 70gくらい
醤油系ドレッシング 70gくらい
胡麻油 大匙1/2
塩胡椒 少々
作り方
[1] きくらげは水に浸して戻し、千切りにします。蟹のふんどしは細切りにします。
[2] たっぷりのお湯でマロニーを5分ほどゆでます。茹で上がる1分ほど前に蟹のふんどしとミズを加えます。再び沸騰してきたら火を止めざるに上げて冷まして置きます。
[3] 伊予柑は小房に分け、種と薄皮を取り除きます。汁がたっぷり出るのでボウルの上で作業するといいです。果汁も使っちゃいます♪
[4] 塩胡椒以外の材料全てをボウルに入れ、混ぜ合わせます。最後に塩胡椒で味を調えてください。冷蔵庫で冷してどうぞ♪
[5] *醤油ドレッシングは市販の物(↑)を使用しました。使用するドレッシング次第で量は加減してください。
きっかけ
ある材料で作りました。