材料(2人分)
ピーマン 4個
小麦粉 大さじ2
☆合い挽き肉 150g
☆玉ねぎみじん切り 1/4個分
☆醤油 小さじ1
★ケチャップ 大さじ1
★醤油 小さじ2
★みりん 小さじ2
作り方
【1】 ピーマンを縦半分に切ってタネを除き、内側に小麦粉を振っておきます。
【2】 ☆をビニール袋にいれて、良く混ぜます。
【3】 2をピーマンに、ピーマンの端まで肉が行きます渡るように詰めます。詰め終わったら、肉の面にも小麦粉を振ります。
【4】 熱したフライパンに油をひき、3を肉の面を下にして焼き目がつくまで3〜4分焼きます。
【5】 水を50cc加えて蓋をし、肉に火が通ってピーマンが柔らかくなるまで蒸します。
【6】 ★をフライパンに入れ、肉詰めに絡ませて、少しソースが煮詰まるまで火にかけます。
きっかけ
ピーマンが安かったので。
おいしくなるコツ
ピーマンの内側に、丁寧に小麦粉を振ると、離れません。