ピーマンの肉詰め

材料(2人分) ピーマン 4個 小麦粉 大さじ2 ☆合い挽き肉 150g ☆玉ねぎみじん切り 1/4個分 ☆醤油 小さじ1 ★ケチャップ 大さじ1 ★醤油 小さじ2 ★みりん 小さじ2
作り方 【1】 ピーマンを縦半分に切ってタネを除き、内側に小麦粉を振っておきます。 【2】 ☆をビニール袋にいれて、良く混ぜます。 【3】 2をピーマンに、ピーマンの端まで肉が行きます渡るように詰めます。詰め終わったら、肉の面にも小麦粉を振ります。 【4】 熱したフライパンに油をひき、3を肉の面を下にして焼き目がつくまで3〜4分焼きます。 【5】 水を50cc加えて蓋をし、肉に火が通ってピーマンが柔らかくなるまで蒸します。 【6】 ★をフライパンに入れ、肉詰めに絡ませて、少しソースが煮詰まるまで火にかけます。 きっかけ ピーマンが安かったので。 おいしくなるコツ ピーマンの内側に、丁寧に小麦粉を振ると、離れません。