切り餅や鶏ももこま切れ肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 376kcal
・たんぱく質 14.5g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 51g
■材料（4人分）
・切り餅 8個
・鶏ももこま切れ肉 200g
・大根 6cm
・にんじん 1/4本
・ごぼう 10cm
・干ししいたけ 4枚
・みつば 4本
[A]水 6カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]みりん 大さじ2
[B]酒 大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・なると 適量
■つくり方
（1）大根、にんじんはせん切りにする。ごぼうはささがきにして水につけて水気をきる。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、薄切りにする。みつばは２ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけを入れて火にかけ、火が通ったら、鶏肉を加えて煮立ったら、Ｂを加えて、全体に火が通るまで煮る。
（3）餅を焼いて椀に入れ、（２）をよそい、なると、（１）のみつばをのせる。
＊お好みで高野豆腐（凍り豆腐）を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
