ジューシーな豚バラ肉のコクと、まいたけのうま味が相性抜群♪香ばしく焼いた野菜の風味が食欲をそそります。ご飯にのせて、あんかけ丼にするのもオススメ☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 535kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 148g
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 200g
・大根 1/6本（150g）
・まいたけ 1パック（100g）
・長ねぎ 1本
・チンゲン菜 1株
・片栗粉 大さじ2
[A]水 2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]砂糖 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）豚肉は３ｃｍ幅に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ねぎは４ｃｍ長さに切る。チンゲン菜は長さを３等分に切って、葉と芯に分ける。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の大根・ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。ねぎをいったん取り出し、（１）の豚肉を加えて炒める。
（3）肉に火が通ったら、（１）のまいたけを加え、片栗粉をふり入れて炒め、Ａを加え、（２）のねぎを戻し入れてフタをし、５分煮る。
（4）（１）のチンゲン菜の芯を加えてフタをし、３分煮て、（１）のチンゲン菜の葉を加えてさらに２分煮る。
