沢庵が変身！京都のおばんざい「贅沢煮」 レシピ・作り方

作り方 [1] 鍋に煮干し、水を入れて沸騰させたら中火に落とす。 [2] 沢庵、砂糖、みりん、醤油を入れて沢庵にすっと串が通るまで煮る。一度冷ましてからいただく際にあたためてください。 きっかけ 一本買うと余ってしまう沢庵を、懐かしい故郷の料理にしてリメイクしてみました。 おいしくなるコツ 一度しっかりと冷まして味を含ませてから、いただいてください。冷めたままでもおいしくいただけます。