胡麻とかつお節香る☆長いもフライ レシピ・作り方

作り方 [1] たまご液の材料を、ボウルに全て混ぜ合わせます。バットにパン粉を広げておきます。 [2] 切った長いもに薄力粉大さじ3をまぶしつけます。 [3] フライパンに揚げ焼き用のサラダ油を170度に熱します。 [4] 2の長いもをたまご液にくぐらせて、パン粉をしっかりとまぶしつけ、揚げ焼きしていきます。 [5] 中火で片面２分ずつ揚げ焼きし、きつね色にカラリと焼き揚がったら網の上などにおき油を切ります。 [6] お皿に並べ、大根おろし、小ねぎ、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです。 [7] 大根おろしに、お好みでしょうゆやポン酢などを少々かけて召し上がってください。 きっかけ 青森名産の、旬の野菜を使った夕飯にしたくて 長いもを揚げ焼きしました。 おいしくなるコツ たまご液に、胡麻とかつお節を加えて風味を出しました。