たけのこの木の芽和え レシピ・作り方

作り方 [1] 茹でたほうれん草をよく冷まして水気を絞り、☆の材料とともにすり鉢でよくつぶしながら混ぜ、1センチ角に切ったたけのこの水煮を▲で下煮をしてから一緒に深めの器に入れる。 [2] 1を全体によく衣がなじむように混ぜる。 [3] 2の皿にトッピング用の木の芽を飾って出来上がり。 きっかけ 毎年季節になると楽しみにしている味です。 おいしくなるコツ 味噌の種類によって味付けは微妙に変わるので、味を見ながら☆の材料を増減して調整してください。少し甘めのほうが美味しいと思います。