チャプチェ
《材料》※二人分
牛肉細切れ 100g
春雨 100g
しいたけ 2個
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/4個
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
ニンニクすりおろし 1片
ごま油 小さじ1
◯調味料
醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
《作り方》
1.春雨は沸騰したお湯(分量外)に入れて戻す。牛肉は大きければ食べやすい大きさにきる。椎茸は軸を取り1cm幅に切る。パプリカはたねとヘタを取り1cm幅に切る。玉ねぎは繊維にそって1cm幅に切る。◯調味料は混ぜておく。
2.キッチンペーパーで春雨の水気を切る。ボウルに牛肉と酒と片栗粉を入れてよく混ぜる。フライパンにごま油、ニンニクを入れて中火で熱し香りを立たせる。
3.フライパンに牛肉を入れて焼き色を着け、しいたけ、玉ねぎ、パプリカを入れて全体がしんなりするまで炒める。春雨と◯調味料を入れてさっと炒めて完成！！
《カロリー1人分》
牛肉細切れ 50g 143kcal
春雨 50g 171kcal
しいたけ1個 2kcal
パプリカ 1/4個 2kcal
玉ねぎ 1/8個 8.1kcal
酒 小さじ1/2 2.5kcal
片栗粉 小さじ1/2 5kcal
ニンニクすりおろし 1/2片 4kcal
ごま油 小さじ1/2 18kcal
◯調味料
醤油 大さじ1/2 6.5kcal
豆板醤 小さじ1/2 2kcal
オイスターソース 小さじ1/2 4kcal
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合計 368.1kcal
調味料さえあれば、パパッと作れる簡単チャプチェだよ～😁
私は脂身が少ない肩肉で作ったので、お肉が入ってて食べ応えもあってこのカロリー！！とってもお腹いっぱい美味しかったなぁ😍😍
