よろしくお願いします。ささみとしらすがポイント♪
\ 大人の変わりポテトサラダ//
買ったものの中々使われなかった、カラフルじゃがいも（シャドークイーン）があったので変わりポテトサラダにしてみました。
材料
じゃがいも
270g
レンコン
40g
ささみ
80g
しらす
大さじ2
ゆで卵
2個
みじん切りパセリ
適量
▫︎調味酢（カンタン酢）
大さじ1
▫︎塩・胡椒
適量
◾︎マヨネーズ
大さじ2
◾︎みりん
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① ささみは沸騰手前くらいでゆっくり茹でてほぐす。 レンコンはいちょう切りにして2分茹でてしらすと混ぜておく。 ゆで卵は切っておく。
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② じゃがいもの皮と芽を取りヒタヒタの水で茹でる。
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③ じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーで潰して【▫︎】を混ぜる。
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④ ③に【▪︎】を合わせて、皿に順番に重ねるように盛り付ける。 みじん切りパセリを散らす。
投稿者からのコメント
もちろん普通のじゃがいもでも同じように出来ますので作ってみてくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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