胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
材料 （1人分）
ゴーヤ
3~5cmほど
甜麺醤
小さじ1/3ほど
麺つゆ
小さじ1ほど
すりごま
小さじ1/2ほど
オリーブオイル
小さじ1ほど
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】ゴーヤを2mm程度に細切りにする。（ワタと種をとる）
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【2】甜麺醤と麺つゆをしっかり混ぜ合わせておく。
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【3】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ゴーヤが柔らかくなる程度焼き、2の調味料を回し入れて味つけし、最後にすりごまを加えて絡めてできあがり！
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【4】粗熱が取れたらお弁当に詰める。
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【5】全体のボリュームはこんな感じ。
投稿者からのコメント
きっかけ
おいしくなるコツ
ダイエットと減塩に、味つけは麺つゆと甜麺醤のみ！甘味と苦味で気になる塩分も控えられます。すりごまでゴーヤに味を絡めているので冷めても美味しさが持続します♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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